Restaur Zelix

Karta dań

Menu Restaur Zelix

Odkryj menu naszej bezalkoholowej restauracji premium – od wykwintnych przystawek po desery, które dopełniają wieczór. Każde danie powstaje z sezonowych składników i pasji do kuchni europejskiej.

Zarezerwuj stolik

Na początek

Przystawki

Lekkie, wyrafinowane początki posiłku, które pobudzają apetyt i zapowiadają jakość kolejnych dań. Wszystkie przystawki przygotowywane są na miejscu, z sezonowych składników od lokalnych dostawców. Dostępne są opcje wegetariańskie i bezglutenowe.

  • Tatar z buraka z kozim serem

    Pieczony burak, kozi ser, orzechy włoskie, rukola, winegret miodowy.

    Wegetariańskie Alergeny: orzechy, nabiał Rekomendacja szefa kuchni

    34 zł

  • Krewetki w tempurze z sosem cytrusowym

    Chrupiące krewetki w delikatnej tempurze, podane z sosem na bazie cytrusów i kolendry.

    Alergeny: skorupiaki, gluten Bezglutenowe na życzenie

    42 zł

  • Carpaccio z polędwicy wołowej

    Cienko krojona polędwica, kapary, parmezan, oliwa truflowa, rukola.

    Alergeny: nabiał Danie luksusowe, polecane na specjalne okazje

    48 zł

Esencja smaku

Zupy

Aromatyczne, sycące zupy przygotowywane na bazie domowych bulionów i świeżych warzyw. Codziennie przygotowujemy świeże buliony, a sezonowe kremy powstają z lokalnych warzyw. Dostępne są opcje wegetariańskie i wegańskie.

  • Krem z dyni z olejem z pestek dyni

    Aksamitny krem z pieczonej dyni, podany z prażonymi pestkami i olejem z pestek dyni.

    Alergeny: brak Wegańskie

    26 zł

  • Rosół z kury z makaronem

    Tradycyjny rosół na wolnym ogniu, podany z domowym makaronem i warzywami.

    Alergeny: gluten, jaja Rekomendacja szefa kuchni

    28 zł

  • Barszcz czerwony z uszkami

    Klasyczny barszcz na zakwasie, podany z uszkami z grzybami leśnymi.

    Alergeny: gluten Wegetariańskie

    30 zł

Serce kuchni

Dania Główne

Dania, które łączą tradycję z nowoczesnością, przygotowane z najwyższej jakości składników. Mięsa pochodzą od sprawdzonych dostawców, ryby i owoce morza dostarczane są codziennie. Dostępne są opcje bezglutenowe.

  • Pieczona pierś z kaczki z sosem żurawinowym

    Soczysta pierś z kaczki, podana z sosem żurawinowym, puree z selera i pieczonymi warzywami.

    Alergeny: brak Rekomendacja szefa kuchni

    68 zł

  • Polędwica wołowa z sosem pieprzowym

    Polędwica wołowa grillowana do perfekcji, podana z sosem pieprzowym, ziemniakami confit i szparagami.

    Alergeny: nabiał Danie luksusowe

    82 zł

  • Filet z sandacza z puree z groszku

    Delikatny filet z sandacza, podany z puree z groszku, cytrynowym masłem i koprem.

    Alergeny: ryby, nabiał Danie lekkie i eleganckie

    64 zł

Pieczona pierś z kaczki z sosem żurawinowym, puree z selera i pieczonymi warzywami na eleganckim talerzu

Roślinna elegancja

Dania Wegetariańskie

Kreatywne dania roślinne, które udowadniają, że kuchnia wegetariańska może być pełna smaku i elegancji. Wszystkie dania przygotowywane są ze świeżych warzyw i roślin strączkowych, z sezonowych składników od lokalnych rolników. Dostępne są opcje wegańskie.

  • Risotto z borowikami i parmezanem

    Kremowe risotto z leśnymi borowikami, wykończone parmezanem i oliwą truflową.

    Alergeny: nabiał Rekomendacja szefa kuchni

    52 zł

  • Terrina warzywna z sosem ziołowym

    Warstwowa terrina z pieczonych warzyw, podana z lekkim sosem ziołowym i sałatką.

    Alergeny: brak Wegańskie

    46 zł

  • Gnocchi z szałwią i masłem orzechowym

    Domowe gnocchi ziemniaczane, podane z masłem orzechowym, szałwią i parmezanem.

    Alergeny: gluten, orzechy, nabiał

    48 zł

Wizytówka kuchni

Specjalności Szefa Kuchni

Dania autorskie, które łączą technikę, sezonowość i pasję. Każde z nich opowiada historię i zaprasza do kulinarnej podróży. Zmieniają się wraz z porami roku, przygotowywane są z limitowanych składników i dostępne tylko w Restaur Zelix.

Comber z jelenia sous-vide z sosem z dzikiej róży, puree z topinamburu i chipsami z jarmużu

Jeleń w sosie z dzikiej róży

Comber z jelenia sous-vide, podany z sosem z dzikiej róży, puree z topinamburu i chipsami z jarmużu. Danie sezonowe, dostępne jesienią i zimą, przygotowywane z najwyższą starannością.

Alergeny: brak Danie sezonowe

96 zł

Halibut z sosem szafranowym

Pieczony halibut na skórce, podany z delikatnym sosem szafranowym, puree z kalafiora i marynowanymi warzywami. Rekomendacja szefa kuchni, idealne na elegancką kolację.

Alergeny: ryby, nabiał Rekomendacja szefa kuchni

88 zł

Słodkie zwieńczenie

Desery

Słodkie kompozycje, które łączą klasykę z nowoczesnością, przygotowane przez naszego cukiernika. Desery powstają codziennie na miejscu, z sezonowych owoców i składników. Dostępne są opcje bezglutenowe.

  • Mus czekoladowy z solą morską

    Intensywny mus z ciemnej czekolady, podany z solą morską i karmelem.

    Alergeny: nabiał, jaja Rekomendacja szefa kuchni

    32 zł

  • Tarta cytrynowa z bezą

    Krucha tarta z kremem cytrynowym, zwieńczona lekką bezą włoską.

    Alergeny: gluten, jaja, nabiał

    30 zł

  • Panna cotta z owocami leśnymi

    Delikatna panna cotta waniliowa, podana z sosem z owoców leśnych.

    Alergeny: nabiał Bezglutenowe

    28 zł

Mus czekoladowy z solą morską i karmelem w eleganckiej szklance, dekorowany płatkami czekolady

Bezalkoholowe dopełnienie

Napoje Bezalkoholowe

Starannie dobrane napoje bezalkoholowe, które podkreślają smak dań i zapewniają pełne doznania kulinarne. Oferujemy świeżo wyciskane soki, kawy speciality, herbaty liściaste oraz autorskie mocktaile przygotowywane przez naszych barmanów. Wszystkie napoje są w 100% bezalkoholowe.

  • Mocktail „Zielony Ogród”

    Połączenie ogórka, limonki, mięty i toniku bezalkoholowego.

    Alergeny: brak Autorski mocktail

    24 zł

  • Kawa speciality z palarni lokalnej

    Espresso, cappuccino lub latte na bazie ziaren z lokalnej palarni. Dostępne mleko roślinne.

    Alergeny: nabiał (w wersji z mlekiem)

    od 14 zł

  • Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

    Sok z pomarańczy wyciskany na miejscu, bez dodatku cukru. Dostępny również w wersji z grejpfrutem.

    Alergeny: brak

    18 zł

  • Herbata liściasta z wyborem

    Szeroki wybór herbat czarnych, zielonych i ziołowych, podawana w eleganckim dzbanku.

    Alergeny: brak

    16 zł

Dbamy o gości

Alergeny i preferencje żywieniowe

Dbamy o gości z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi. Prosimy o informację przy rezerwacji, a nasz zespół kuchni dostosuje dania do Państwa potrzeb. Oferujemy możliwość modyfikacji większości dań, pełną listę alergenów dostępną u obsługi oraz opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe.

Zarezerwuj stolik